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Attività della Fondazione Italiana Sommelier sede regionale Veneto e delegazioni interne

Borgogna: la vite, l'uomo e il tempo

Fotografia
Tour della Côte d’Or in nove indimenticabili calici

Esiste una sola zona vitivinicola al mondo che con due vitigni, Chardonnay e Pinot Nero, dà vita a vini così diversi e di qualità così elevata da lasciare a bocca aperta anche i degustatori più esigenti. La Borgogna è ricordata per la classe, l’eleganza e la qualità dei suoi vini, figli della tradizione, del rispetto del territorio, di vincoli produttivi severi e della competenza dei produttori.

Il nostro tour enoico avrà come protagonisti i vini che François Chaveriat compone per il Domaine Chantal Lescure, che ha vigne in Côte de Beaune e in Côte de Nuits, valorizzando in particolare la “parcelle” Les Clos des Topes Bizot: con vigne di 60 anni di età, vitata per metà a Pinot Nero e per metà a Chardonnay, è incastonata fra un boschetto e una strada poderale, protetta dalle influenze dei trattamenti di viticoltori vicini.

A condurre e narrare questa emozionante esperienza il Prof. Mario De Benedittis, selezionatore di vini di terroir. 

Questi i vini in degustazione: 
  • Côte de Beaune Blanc Le Clos des Topes Bizot 2014
  • Côte de Beaune Blanc La Grande Châtelaine 2014
  • Bourgogne Les Taupes Maison Dieu 2014 
  • Côte de Beaune Rouge Le Clos des Topes Bizot 2014
  • Beaune 1er Cru les Chouacheux 2012 
  • Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2012
  • Pommard 1er Cru Les Bertins 2013
  • Pommard 1er Cru Les Bertins 2012
  • Pommard 1er Cru Les Bertins 2007
Al termine della degustazione sarà servito un buffet a cura dello chef.

La serata si svolgerà il giorno giovedì 27 aprile 2017 alle ore 20:30 presso il Ristorante Locanda Aurilia, via Aurelia 27 - 35010 Loreggia (PD). Ingresso dalle ore 20:00.

Contributo per la serata: € 55,00

Evento a prenotazione obbligatoria per tutti, pagamento in contanti o tramite bonifico bancario intestato a:
Associazione Sommelier Veneto presso Banca Popolare di Vicenza Fil. Arzignano (VI), Via Trento 
IBAN: IT58 K057 2860 1200 2857 1213 755 
Causale: adesione serata Borgogna Nome/Cognome

Per info e prenotazioni: 
segreteria.padova@fondazionesommelierveneto.it 
Nicoletta Sacco Tel. 347 4530680 
Alberto Bettin Tel. 349 2140708 
Mauro Businaro Tel. 392 0390992 
Dove e Quando
Padova
Ristorante Locanda Aurilia, via Aurelia 27
Loreggia (Padova)
Inizia il: 27/04/2017
Orario: 20:00
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